Entre cacharros y el fuego

“La cocina es alquimia de amor” Guy de Maupassant

Tortilla de patata rellena de Bacon y tomate

Otra manera de aprovechar la tortilla de patata que sobró del día anterior y los pimientos fritos.

Comensales: 4 Personas       Tiempo de preparación: 20 Minutos

Ingredientes: tortillarellenabacon

  • 1 Tortilla de patata (ver receta)
  • 2 pimientos verdes fritos grandes
  • 100 gr de Bacon en lonchas
  • 1 tomate grande
  • Queso en lonchas

Preparación:

  1. Tenemos tortilla del dia anterior la abrimos por la mitad, con cuidado de no romperla y la rellenamos.
  2. Ponemos encima de una de las dos mitades queso en lonchas, le ponemos los pimientos despepitados, el tomate en rodajas y encima de estas el bacon. Ponemos la otra mitad y le ponemos unas lonchas de queso por encima.
  3. La metemos en el horno a unos 180º unos minutos y cuando el queso funda, ponemos el gratinador a 200º  un par de minutos y sacamos (depende como nos guste que quede el queso, le damos más tiempo)
  4. Acompañar con ensalada esta vez de lechuga y cebolla.
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