Entre cacharros y el fuego

“La cocina es alquimia de amor” Guy de Maupassant

Nachos

Comensales: 4 Personas       Tiempo de preparación: 20 Minutos

Ingredientes: nachos

  • 400 gr. de harina maíz
  • 100 gr. de harina de trigo
  • 300 ml. de agua
  • 150 gr. de mantequilla
  • 1 poco de sal 
  • Aceite.

Preparación:

  1. Mezclamos las harinas y la sal.
  2. Calentamos la mantequilla hasta que derrita y la unimos a la harina.
  3. Por último, vamos incorporando poco a poco el agua, amasando bien para que no queden grumos, hasta conseguir una masa homogénea y que no se pegue a las manos.
  4. Estiramos sobre una mesa espolvoreada con harina, la masa,  hasta que quede bien fina, si no tenemos un rodillo, podemos usar una botella.
  5. Cortamos  la masa en triángulos y los freímos en aceite bien caliente, hasta se dorados.
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