Entre cacharros y el fuego

“La cocina es alquimia de amor” Guy de Maupassant

Arroz tres delicias con pollo

Comensales: 4 Personas                  Tiempo de preparación: 25 Minutos

Ingredientes: arroz con pollo

  • 1 filete de pechuga de pollo
  • 2 zanahorias
  • 150 gr de guisantes
  • 1 cebolleta
  • 1 pimiento verde
  • 450 gr de arroz
  • Aceite
  • Sal

Preparación:

  1. En una cazuela con agua y sal cocemos el arroz unos 10 minutos, lo escurrimos y reservamos.
  2. Cortamos la cebolla y el pimiento finamente y lo ponemos a pochar en una sartén con aceite. Salpimentamos.
  3. Cortamos la zanahoria en rodajitas y las añadimos a la sartén y la dejamos rehogar
  4. Cortamos el pollo en tiras y lo rehogamos con los otros ingredientes en la sartén. Rectificamos de sal.
  5. Batimos los 4 huevos y hacemos una tortilla francesa que luego cortaremos en tiras o trozos.
  6. Mezclamos todos los ingredientes con el arroz y le damos un golpe de sartén y servir caliente.
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