Entre cacharros y el fuego

“La cocina es alquimia de amor” Guy de Maupassant

Amorelli con verduras a la oriental

Comensales: 4 Personas      Tiempo de preparación: 30 Minutos

IngredientesAmorelli con verduras a la oriental

  • 400 gr de Amorelli (pasta)
  • 1 cebolla
  • 1 calabacín pequeño
  • 1 pimiento rojo
  • Curry
  • Salsa de soja
  • Tabasco
  • Vino Blanco
  • Aceite
  • Sal
  • Agua

Preparación:

  1. Cocer la pasta con agua hirviendo durante unos 8-10 minutos. Colar y reservar.
  2. Cortar la cebolla y pimiento finamente y el calabacín en tiras.
  3. En una sartén rehogar la cebolla, los pimientos, cuando este casi pochada, se añade el calabacín, añadimos el vino,  el curry, tabasco y salsa de soja al gusto y dejamos cocer.
  4. Añadimos la pasta en la sartén y se rehoga a fuego fuerte para que se impregne de los sabores. Servir templado.
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