Entre cacharros y el fuego

“La cocina es alquimia de amor” Guy de Maupassant

Ensalada con zanahoria y brotes de soja

Comensales: 4 Personas      Tiempo de preparación: 15 Minutos

Ingredientes: ensalada con zanahoria y brotes de soja

  • 1 lechuga
  • 1 cebolleta
  • 1 pepino
  • Zanahoria en conserva
  • Brotes de soja en conserva
  • 1 Lata de maíz dulce
  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal

Preparación:

  1. Lavar la lechuga y cortarla en trozos, echarla en una ensaladera.
  2. Cortar la cebolleta en juliana y el pepino en rodajas y añadirlo a la ensalada.
  3. Echar la zanahoria, los brotes de soja y la lata de maíz
  4. Hacer una vinagreta con aceite, vinagre y sal o sustituirla por una vinagreta de miel y mostaza.
  5. Aliñar la ensalada y servirla.
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