Entre cacharros y el fuego

“La cocina es alquimia de amor” Guy de Maupassant

Verduras y huevo a la plancha

Poco en la nevera y aprovechamiento de la comida.

Comensales: 4 Personas                  Tiempo de preparación: 20 Minutos

Ingredientes:  verduras y huevo a la plancha

  • 4 Huevos
  • 8 pimientos verdes fritos
  • 16 setas ostra grandes
  • 1 calabacín
  • Salsa de soja
  • Aceite
  • 4 pimientas
  • 1 cayena
  • Sal
  • Vino Blanco

Preparación:

  1. Cortamos el calabacín en láminas y lo reservamos.
  2. Ponemos en la plancha las setas, y el calabacín para que se vayan haciendo poco a poco.
  3. Mezclamos el aceite, el vino, la cayena, la salsa de soja, las pimientas y lo echamos por encima de las verduras.
  4. Cuando demos la vuelta a las verduras las salamos y ponemos los huevos y vamos haciéndolos hasta el punto que nos guste, salamos al punto.
  5. Como tenia unos pimientos verdes fritos de la comida los aproveche para ponerlos también en el plato.
  6. Al servir podemos echar un poco del preparado por encima de las verduras y el huevo
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