Entre cacharros y el fuego

“La cocina es alquimia de amor” Guy de Maupassant

Navajas al Ajillo

Comensales: 4 Personas                  Tiempo de preparación: 5 Minutos

Ingredientes:

  • 600 gramos de navajas,  (Las mías de Mariscos Veiro)
  • 2 Dientes de ajo
  • 2 ramas de perejil
  • Aceite de oliva
  • Zumo de 1 limón

Preparación:

  1. Picamos el ajo y el perejil muy fino y lo mezclamos con el limón y el aceite de oliva.
  2. Ponemos las navajas en una sartén o plancha y las hacemos, podemos salsearlas durante su cocinado o después de cocinar. Al gusto, las cocinamos 1 minutos aproximadamente lo justo para que se abran y servimos salseadas con el preparado de ajo y perejil.
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