Entre cacharros y el fuego

“La cocina es alquimia de amor” Guy de Maupassant

Secreto con patatas y pimientos de padrón

Comensales: 2 Personas     Tiempo de preparación30 Minutos

Ingredientes:  Ternera, pimientos y patatas

  • 500 gr de Secreto Ibérico 
  • 4 patatas
  • 24 pimientos del padrón
  • Aceite
  • Sal

Preparación:

  1. Ponemos una plancha con un poco de aceite y asamos el secreto ibérico.
  2. Mientras, pelamos y cortamos las patatas en tiras y las freímos en abundante aceite, cuando estén hechas las sacamos en un plato con papel de cocina para que suelten el exceso de aceite. Echamos sal por encima y reservamos
  3. Freímos los pimientos, los sacamos sobre un plato con papel de cocina para que suelten el exceso de aceite. Echamos sal y reservamos
  4. Salamos el secreto y lo cortamos en tiras y montamos el plato mezclando las patatas y el secreto en la bandeja y los pimientos por encima
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