Entre cacharros y el fuego

“La cocina es alquimia de amor” Guy de Maupassant

Tortilla de patata rellena de jamón serrano, queso y tomates cherry

En mi casa suele sobrar la tortilla de patata y al día siguiente pues se aprovecha hoy la aproveche de la siguiente manera.

Comensales: 4 Personas       Tiempo de preparación: 20 Minutos

Ingredientes: Tortilla rellena de jamon y queso

  • 1 Tortilla de patata (ver receta)
  • 50 gr de jamón serrano en lonchas (Aprox)
  • 50 gr de queso en lonchas (Aprox)
  • 24 tomates cherry
  • Orégano
  • Queso rallado

Preparación:

  1. Tenemos tortilla del día anterior la abrimos por la mitad, con cuidado de no romperla y la rellenamos.
  2. Ponemos encima de una de las dos mitades queso en lonchas, le ponemos las lonchas de jamón y encima de estas los tomates cherry cortados en rodajas, los míos eran cherrys pera más alargados y mas fáciles de filetear, espolvoreamos con orégano. Ponemos la otra mitad de la tortilla y espolvoreamos con queso rallado
  3. La metemos en el horno a unos 180º unos minutos y cuando el queso funda, ponemos el gratinador a 200 un par de minutos y sacamos (depende como nos guste que quede el queso, le damos más tiempo)
  4. Acompañar con ensalada, la mia fue tomate con un poco de sal.
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