Entre cacharros y el fuego

“La cocina es alquimia de amor” Guy de Maupassant

Alcachofas con Gambas

Comensales: 4 Personas     Tiempo de preparación:  15 Minutos

Ingredientes:  alcachofas con gambas

  • 1 Bote de alcachofas
  • 250 gr de Gambas Peladas
  • 1 diente de ajo
  • 1 Cebolleta
  • 1 Vaso de vino Blanco
  • Perejil picado
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

  1. Escurrir las alcachofas y reservar. 
  2. Picamos la cebolla y el ajo y lo sofreímos lentamente hasta que se dore, en una sartén con un poco de aceite.
  3. Cuando este listos el ajo y la cebolleta, salteamos las alcachofas unos 5 minutos, en la misma sartén, añadimos el vino blanco y lo dejamos otros 3 minutos más a fuego lento. Salpimentamos al gusto
  4. Antes de retirarlo del fuego añadimos las gambas y dejamos hacer 2-3 minutos .
  5. Espolvoreamos con perejil picado si queremos.
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