Entre cacharros y el fuego

“La cocina es alquimia de amor” Guy de Maupassant

Archivo para el día “abril 21, 2015”

Salchichas con verduras a la plancha

Aprovechando que el otro día hice unas brocheta y me sobró algunas hoy las aproveche para algo parecido

Comensales: 4 Personas                  Tiempo de preparación: 35 Minutos

Ingredientes:   salchichas con verduras a la plancha

  • 4 salchichas o longaniza de pollo
  • 1 pimiento rojo
  • 4 cebolletas (Siempre Vivas)
  • 24 tomates cherry
  • 1/4 calabacín
  • 1 trozo de Bacon para torreznos
  • Aceite
  • 4 Pimientas (del Lidl)
  • 1 Chile

Preparación:

  1. Cortamos el calabacín en rodajas gruesas y luego en cuartos.
  2. Cortamos el pimiento en rodajas gruesas.
  3. Cortamos las cebolletas en trozos grandes y similares.
  4. Cortamos las salchichas en trozos similares y las hacemos un poco a la plancha con un poco de aceite. Reservamos.
  5. Cortamos el trozos de bacón para torreznos en trozos similares
  6. Ponemos a la plancha con un poco de aceite, el chile en rodajas y vamos echando las verduras las salpimentamos y las vamos haciendo, unos 5 minutos antes de acabar de hacerse las verduras ponemos las salchichas y dejamos que se mezclen con los demás ingredientes.
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Fajitas con ensalada a mi manera 1

Hoy tocó cena rápida, aunque no por ello deja de ser muy suculenta, probad y veréis.

Comensales: 4 Personas           Tiempo de preparación: 20 Minutos

Ingredientes:  fajitas a mi manera dos

  • 4 Fajitas integrales (Hacendado)
  • 1 pepino de ensalada
  • 2 cebolletas
  • Queso rallado (Hacendado)
  • Unas hojas de lechuga
  • 1 pepinillo agridulce
  • 2 lonchas grandes de Jamón York
  • 1/2 pimiento rojo
  • Mahonesa
  • 1 chile freso

Preparación:

  1. Picar  la cebolleta, el pimiento,  el jamón, el pepino pelado, el pepinillo, el chile y la lechuga en juliana fina (tiras finas).
  2. En un bol mezclar todas las verduras, el jamón y el queso, con unas cucharadas de mahonesa.
  3. En una sartén se calientan unos minutos por ambos lados las fajitas, tal como indique el envase.
  4. Se reparte el preparado sobre las fajitas, se cierran y listas para comer.
  5. Se puede cambiar la mahonesa por salsa de Yogurt y soja.

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