Entre cacharros y el fuego

“La cocina es alquimia de amor” Guy de Maupassant

Pizza de verduras y jamón york con los bordes rellenos de queso

Hoy hice pizza pero tenia tan buena pinta que antes de hacer la foto me habían robado un trozo.

Comensales: 2 Personas          Tiempo de preparación: 50 Minutos

Ingredientes: pizza con borde relleno

  • 1 masa de pizza de Tarradellas o puedes hacerla casera
  • 1 cebolleta pequeña
  • 1 pimiento rojo o verde pequeño
  • 1/4 de calabacín
  • 5 tomates cherry
  • Queso rallado
  • 2 Lonchas de Jamón York
  • Tomate frito
  • Tabasco
  • Sal

Preparación:

  1. Estiramos la masa y alrededor ponemos un poco de queso rallado, lo envolvemos con la masa a lo largo de todos los bordes.
  2. Cortamos las verduras, en rodajas finas (así se hará en menos tiempo).
  3. Cortamos el jamón en tiras.
  4. Cortamos los tomates cherry en cuartos.
  5. Sobre la masa de pizza ponemos tomate y unas gotas de tabasco que distribuimos por el centro sin manchar los bordes, echamos un poco de queso rallado.
  6. Distribuimos las verduras por la base de la pizza, echamos un poco de sal ponemos otro poco de queso rallado y las laminas de jamón York, los tomates en cuartos y por ultimo más queso rallado.
  7. Metemos en el horno precalentado a 180ºC unos 25-30 minutos o hasta que veamos que los bordes y el queso se dorán. Cada horno es un mundo.
  8. Servir caliente con ensalada de acompañamiento si se quiere.
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