Entre cacharros y el fuego

“La cocina es alquimia de amor” Guy de Maupassant

Ensalada con gulas, queso, nueces y ciruelas

Comensales: 4 Personas         Tiempo de preparación: 20 Minutos

Ingredientes: Ensalada de queso, ciruelas y gulas

  • 1 Paquete de lechuga variada
  • 1 trozo de queso cheddar
  • 1 trozo de queso curado
  • 12 tomates cherry
  • 1 envase de gulas
  • 1 puñado de nueces peladas
  • 6 ciruelas pasas
  • 1 diente de ajo
  • 1 cayena
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de Módena

Preparación:

  1. Picamos el ajo y lo reservamos.
  2. Cortamos los cherry por la mitad. Reservamos
  3. Sacamos la semilla de las ciruelas y las cortamos en trozos. Reservamos
  4. Cortamos el queso en cuadrados y reservamos.
  5. Echamos la lechuga en una ensaladera,
  6. Añadimos el resto de los ingredientes fríos, unas nueces picadas.
  7. En una sartén con un poco de aceite rehogamos el ajo, le añadimos una cayena y cuando estén dorados añadimos las gulas, las hacemos un par de minutos, añadimos a la ensaladera y aliñamos al gusto.
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