Entre cacharros y el fuego

“La cocina es alquimia de amor” Guy de Maupassant

Gambas en gabardina

Comensales: 4 Personas       Tiempo de preparación: 25 Minutos

Ingredientes: gambas en gabardina

  • 500 gr. de gambas.
  • 1 botellín de cerveza.
  • Harina.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.

Preparación:

  1. Mezclar la harina y la sal, e ir  agregándole la cerveza batiendo bien hasta que quede espesa.
  2. Pasar las gambas peladas menos la cola por este rebozo y freírlas en abundante aceite de oliva bien caliente.
  3. Cuando se dore un poco retirar en un plato con papel de cocina, para que suelte el exceso de aceite.
  4. Servir calientes. 
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