Entre cacharros y el fuego

“La cocina es alquimia de amor” Guy de Maupassant

Ensalada con vinagreta de anchoas

Comensales: 4 Personas                  Tiempo de preparación: 15 Minutos

Ingredientes:  Clipboard223

  • 1 bolsa de canónigos
  • 1 bolsa de rúcula
  • 1 escarola
  • Membrillo
  • Queso
  • 4 anchoas en aceite
  • Sal
  • Aceite
  • Vinagre de Módena

Preparación:

  1. Cortamos el membrillo y el queso en tacos y lo reservamos.
  2. Cortamos las anchos finamente y las mezclamos en un bol con el vinagre, el aceite y la sal, emulsionar todo junto.
  3. Montar la ensalada, echando todos los ingredientes en una ensaladera y aliñar al gusto.
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