Entre cacharros y el fuego

“La cocina es alquimia de amor” Guy de Maupassant

Sajina (Sopa de Arroz) – Egipto

Comensales: 6 Personas     Tiempo de preparación: 50 Minutos

Ingredientes: SAJINA

  • 2 cebollas
  • 6 huevos
  • 1/2 vaso de arroz
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 2 cucharadas de aceite para freir la cebolla
  • 4 vasos de agua

Preparación:

  1. Freir la cebolla muy bien hasta tener un color rojizo fuerte.
  2. Añadir el agua.
  3. Añadir el arroz al agua hirviendo.
  4. Antes de cocer el arroz totalmente, añadir los huevos uno tras el otro para conservar la yema completa
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