Entre cacharros y el fuego

“La cocina es alquimia de amor” Guy de Maupassant

Huevo roto con pisto y lomo

Comensales: 1 Persona      Tiempo de preparación: 25 Minutos

Ingredientes: huevosrotosconlomo

  • 1 Huevo
  • 1/2 pimiento rojo o verde
  • 1 cebolleta con el verde tambien
  • 1/4 de calabacin.
  • 2 Filetes de lomo finos
  • 1 Patata
  • Aceite
  • Sal
  • 1 Chorrito de Salsa de soja
  • 1 cayena o unas gotas de tabasco al gusto.

Preparación:

  1. Se pelan las patatas y se parten en rodajas finas, yo uso cuchillo pero con una mandolina es mas rápido.
  2. Se calienta aceite en una sartén y se frien las patatas, sacándolas en un plato con papel de cocina para que se quede el exceso de aceite.
  3. Mientras tanto, se trocea en juliana el pimiento, la cebolla y el calabacín y se rehogan en una sartén con un poco de aceite. Se sazona, se echa la cayena o las gotas de tabasco y cuando este a medio pochar, se le añade el lomo tambien en juliana (tiras), del mismo tamaño y las gotas de salsa de soja y se deja acabar de cocinar.
  4. Se frie un huevo frito (en mi caso) si estas con ganas puedes poner dos.
  5. Se monta el plato, se ponen las patatas en el fondo del plato, encima de ellas se coloca el pisto con el lomo y por último el huevo frito, se rompe con cuhillo y ya esta listo para consumir.
Anuncios

Navegación en la entrada única

Un pensamiento en “Huevo roto con pisto y lomo

  1. Cena impresionante y sobre todo de aprovechamiento de lo que había en la nevera ya empezado y que había que consumir. Espero os guste estaba impresionante con una cervezita sin alcohol. Un saludo

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: