Entre cacharros y el fuego

“La cocina es alquimia de amor” Guy de Maupassant

Archivar para el mes “julio, 2017”

Calabacín Hasselback

Comensales: 2 Personas                  Tiempo de preparación: 45 Minutos

Ingredientes:

  • 1 calabacín mediano
  • 4 lonchas de jamón York
  • 4 lonchas de queso
  • Orégano y albahaca
  • Aceite
  • Sal

Preparación:

  1. Limpiamos el calabacín y cortamos en rodajas sin llegar a cortar del todo, para que nos quede como un libro.
  2. Cortamos el Jamón y el queso en trozos similares a los huecos que hemos hecho en el calabacín.
  3. En un vaso echamos el aceite, la sal y las especias y lo mezclamos bien.
  4. Con un pincel vamos echando en los huecos del calabacín el preparado de aceite.
  5. Vamos metiendo en cada hueco jamón y queso.
  6. Meter al Horno a 180º unos 20-30 minutos o hasta que tengamos el punto que queremos en el calabacín, dependerá de hornos.

Provolone con jamón serrano

Comensales: 1 Persona                  Tiempo de preparación: 20 Minutos

Ingredientes:

  • 1 pieza de Provolone (queso Italiano)
  • 2 lonchas de jamón serrano
  • 4 Tomates cherry
  • Orégano y albahaca

Preparación:

  1. Ponemos  el provolone en un recipiente de barro.
  2. Cortamos el jamón en tiras y lo incorporamos al queso.
  3. Cortamos los cherry en rodajas y los ponemos encima del queso.
  4. Espolvoreamos con pimienta, orégano y albahaca (optativo)
  5. Meter al Horno a 180º unos 10-15 minutos o hasta que se funda el queso, dependerá de hornos.

Provolone con jamón York y Calabacin

Comensales: 1 Persona                  Tiempo de preparación: 20 Minutos

Ingredientes:

  • 1 pieza de Provolone (queso Italiano)
  • 2 lonchas de jamón York
  • Calabacín
  • 4 Tomates cherry
  • Oregano y albahaca
  • Aceite
  • Sal

Preparación:

  1. Partimos unas lonchas de calabacín con un pelador y las ponemos en el fondo de un recipiente de barro, previamente pintado con aceite, para que no se quede pegado.
  2. Ponemos el jamón York y encima el provolone.
  3. Cortamos los cherry en rodajas y los ponemos encima del queso.
  4. Espolvoreamos con pimienta, orégano y albahaca
  5. Meter al Horno a 180º unos 10-15 minutos o hasta que se funda el queso, dependerá de hornos.

Bolero

Comensales: 1 Persona                  Tiempo de preparación: 15 Minutos

Ingredientes:

  • 1 y ½ medida de ron blanco.
  • ¾ de medida de licor de manzana.
  • ½ medida de vermut seco.

Preparación:

  1. Vierta todos los ingredientes en la coctelera con hielo. Agite bien y cuele sobre una copa de cóctel previamente enfriada.
  2. Decore con una cáscara de limón.

Mahonesa de curry

Comensales: 2 Personas                  Tiempo de preparación: 5 Minutos

Ingredientes:Mayonesa_Curry_ligera

  • Mayonesa
  • 1 c/pequeña de curry

Preparación:

  1. Para ello simplemente hemos de añadir una cucharada de postre  de curry a la mayonesa y mezclar

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