Pinchos de Tortilla de patata y jamón

Otra receta de aprovechamiento de la tortilla de patata que sobra.

Comensales: 4 Personas                  Tiempo de preparación: 15 Minutos

Ingredientes:

• 1 tortilla de patata
• 100 gr de jamón serrano en lonchas
• 1 tomate maduro
• 1 pepino
• 2 alegrías riojana
• Crema de vinagre de Módena
• 1 barra de pan gallego (del Lidl)

Preparación:

1. Tostamos el pan en la tostadora y lo cortamos en trozos para nuestros pinchos.
2. Cortamos la tortilla en trozos para después ponerla en el pan.
3. Cortamos el tomate y el pepino en rodaja finas y lo aliñamos con un poco de aceite y sal, lo mezclamos bien (El vinagre se lo ponemos luego).
4. Sobre el pan ponemos el jamón serrano cubriéndolo en su totalidad, encima ponemos unas rodajas de tomate, otras de pepino y unas gotas de crema de vinagre de Módena.
5. Ponemos la tortilla y encima unas tiras de alegría riojana, si te gusta el picante claro está.

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