Entre cacharros y el fuego

“La cocina es alquimia de amor” Guy de Maupassant

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Zaza

Cóctel creado por Frank P. Newman sobre 1904 en el Grand Hotel de Paris, aunque hasta la Primera Guerra Mundial se usaba Vermut rojo en vez de Dubonnet

Comensales: 1 Persona     Tiempo de preparación: 5 Minutos

Ingredientes:

  • 4 cl de ginebra
  • 2 cl de Dubonnet Rojo
  • 3 gotas de Angostura
  • Hielo

Preparación:

  1. En un vaso corto ponemos 3-4 cubitos de hielo, la ginebra, el Dubonnet y la angostura.
  2. Remover con una cucharilla mezcladora unos segundos.
  3. Servir
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Lone Free

Comensales: 1 Persona     Tiempo de preparación: 5 Minutos

Ingredientes:

  • 4 cl de ginebra
  • 1 cl de Marrasquino
  • 2 cl de Vermut seco
  • 1 piel de limón
  • Hielo

Preparación:

  1. En un vaso mezclador ponemos 5-6 cubitos de hielo, la ginebra, el vermut y el marrasquino.
  2. Remover con una cucharilla mezcladora unos segundos.
  3. Colar en un vaso.
  4. Cortar un trozo de piel del limón exprimirlo con los dedos en el vaso y añadir la piel.
  5. Servir

Casablanca

Comensales: 1 Persona           Tiempo de preparación: 15 Minutos

Ingredientes:Casabl6

  • 8 Cl. de Ron Blanco
  • 8 Cl. de Zumo de Piña natural
  • 8 Cl. de leche de coco
  • 2 Cl. de Granadina
  • Cubitos de hielo

Para decorar:

  • Guindas y unas cañas negras

Preparación:

  1. Se echan los cubitos, el ron, el zumo de piña y la leche de coco en la coctelera.
  2. Se agita bien y se cuela el combinado a un vaso de borgoña.
  3. Se ensartan las cerezas en las cañitas y se sirve.

Blue Bird

Fue creado en 1927 para celebrar el record de velocidad de Malcom Campbel con su coche Blue Bird

Comensales: 1 Persona     Tiempo de preparación: 5 Minutos

Ingredientes:

  • 4 cl de ginebra
  • 1,5 cl de Zumo de Limón exprimido
  • 1 cl de Curasao Triple seco
  • 0,5 cl de Curasao Azul
  • 5-6 cubitos de hielo

Preparación:

  1. En una coctelera ponemos en su fondo, 5-6 cubitos de hielo, la ginebra, el zumo de limón, los dos Curasao
  2. Agitar enérgicamente unos 10 segundos.
  3. Colar la mezcla en una copa de cóctel
  4. Servir.

Fallen Ángel

Comensales: 1 Persona           Tiempo de preparación: 15 Minutos

Ingredientes:Fallen5

  • Media coctelera de hielo
  • 45 ml. de ginebra
  • 15 ml. de crema de menta verde
  • 30 ml. de zumo de limón
  • 1 golpe de Angostura
  • 1 guinda al marrasquino

Preparación:

  1. Vierta el hielo, la ginebra, la crema de menta, el zumo de limón y la angostura en la coctelera.
  2. Agite bien para que se mezclen los ingredientes.
  3. Cuélelo y sírvalo en una copa de coctel con la guinda.

Sangria de albariño

Comensales: 4 Persona     Tiempo de preparación: 10 Minutos + Reposo

Ingredientes:

  • 1 litro de vino albariño,
  • 500 ml. de gaseosa  
  • 150 ml. de zumo de frutas
  • 3 cucharadas de azúcar moreno
  • Zumo de medio limón,
  • 1 Manzana,
  • 2 fresas
  • 1 melocotón
  • 4 cerezas
  • 1 pera
  • 1 limón

Preparación:

  1. Poner en una jarra grande el vino, la gaseosa y el zumo de frutas.
  2. Añadir el azúcar y el zumo de limón y remover hasta que el azúcar se disuelva completamente.
  3. Cortamos las frutas en trozos y las añadimos también.
  4. Es mejor dejar reposar en la nevera para que se mezclen bien todos los sabores.
  5. Podemos servir en vasos con hielo y podemos adornar con trozos de frutas.

Turf

Comensales: 1 Persona     Tiempo de preparación: 5 Minutos

Ingredientes:

  • 4,5 cl de ginebra
  • 3 gotas de Marrasquino
  • 2 cl de Vermut seco
  • 3 gotas de espirituoso de hierbas de absenta
  • 3 gotas de Bitter de Naranja
  • 1 piel de limón
  • Hielo

Preparación:

  1. En un vaso mezclador ponemos 5-6 cubitos de hielo, la ginebra, el vermut, la angostura, el marrasquino, el espirituoso y el bitter.
  2. Remover con una cucharilla mezcladora unos segundos.
  3. Colar en un vaso.
  4. Cortar un trozo de piel del limón exprimirlo con los dedos en el vaso y añadir la piel.
  5. Servir

Bolero

Comensales: 1 Persona                  Tiempo de preparación: 15 Minutos

Ingredientes:

  • 1 y ½ medida de ron blanco.
  • ¾ de medida de licor de manzana.
  • ½ medida de vermut seco.

Preparación:

  1. Vierta todos los ingredientes en la coctelera con hielo. Agite bien y cuele sobre una copa de cóctel previamente enfriada.
  2. Decore con una cáscara de limón.

Caruso

Comensales: 1 Persona                  Tiempo de preparación: 15 Minutos

Ingredientes:carusso

  • 1/3 de Ginebra seca
  • 1/3 de Vermut seco
  • 1/3 de licor de menta

Preparación:

  1. Se mezcla con poco hielo picado en una coctelera, se agita unos pocos segundos vigorosamente y se sirve

Blue Hawaiian

Comensales: 2 Personas                  Tiempo de preparación: 5 Minutos

Ingredientes:

  • 30 Ml. de Ron Blanco
  • 30 Ml de Curaçao Blue
  • 30 Ml de Crema de Coco
  • 60 Ml de Zumo de Piña
  • 1 Taza de Hielo picado

Preparación:

  1. En una batidora ponemos todos los ingredientes batimos para que se integre todo y servimos.
  2. Adornar con una rodaja de lima y una hojita de piña.

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