Entre cacharros y el fuego

“La cocina es alquimia de amor” Guy de Maupassant

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Bizcocho de canela

 

Comensales: 4 Personas           Tiempo de preparación: 30 Minutos

Ingredientes:bizcochocanela

  • 1 yogurt
  • 3 vasos de yogurt de harina
  • 3 huevos
  • 2 vasos de yogurt de azucar
  • 1 sobre de levadura
  • 1/2 vaso de yogurt de aceite
  • canela , al gusto

Preparación:

  1. En un bol se echa el yogurt, la harina, los 3 huevos, el azúcar, la levadura, el aceite y la canela, se bate todo hasta que este bien mezclado.
  2. Se precalienta el horno a 200º mientras se bate todo.
  3. Se introduce en el horno hasta que este hecho, aproximadamente 10-15 minutos, depende del horno.
  4. Y listo para servir.

Bizcocho de mandarina

Comensales: 6 Personas          Tiempo de preparación: 1 Hora y 15 Minutos

Ingredientes:

  • 175 gr. de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 2 mandarinas de piel fina
  • 250 gr. de azúcar
  • 3 huevos
  • 80 ml de aceite de girasol  

Preparación:

  1. Lavamos las mandarinas y las secamos. Troceamos con la cáscara y ponemos en el vaso de la batidora, las trituramos. Añadimos el azúcar y seguimos triturando. Volcamos en un bol y añadimos los huevos, trituramos con la batidora. Añadimos el aceite, trituramos.
  2. Por último añadimos la harina y la levadura y terminamos de triturar todo con la batidora.
  3. Engrasamos el molde elegido, vertemos la masa y horneamos a 170º durante 45-55 minutos, dependerá de cada horno, hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.

Bizcocho de coca cola

Comensales: 4 Personas                  Tiempo de preparación: 1 Hora

Ingredientes:OLYMPUS DIGITAL CAMERA

  • Cuatro huevos (separar las Claras de las yemas)
  • 1 Lata de Coca Cola
  • 1 Taza de Azúcar.
  • 2 Tazas de Harina.
  • 1 Sobre de Levadura

Preparación:

  1. Batir bien las yemas con el azúcar.
  2. Verter la Coca Cola, poco a poco. Luego añadimos la harina y finalmente la levadura.
  3. Batir bien hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Batir las claras a punto de nieve y luego unir bien con la mezcla anterior.
  5. Vertemos la mezcla en un molde previamente untado de mantequilla y horneamos a 180º C, unos 40 Minutos. Dependerá de cada horno.

Bizcocho de anis

Comensales: 4 Personas                  Tiempo de preparación: 1 Hora

Ingredientes: bizcocho-de-anis

  • 4 huevos medianos
  • 100 ml de licor de anís
  • 100 ml  de aceite de girasol  
  • 250 ml de leche
  • 400 gramos de azúcar
  • 400 gramos de harina  
  • 16 gramos de levadura en polvo
  • La ralladura de un limón

Preparación:

  1. En un bol batimos batimos los huevos, le vamos añadiendo poco a poco el licor de anís, el aceite, la leche, el azúcar y por último la harina tamizada con la levadura y la ralladura limón, volcamos la mezcla en un molde previamente engrasado y espolvoreado con harina.
  2. Metemos en el horno precalentado a 180 grados unos 40 – 50 minutos. Todo dependerá de nuestro horno.

Bizcocho de galletas de Canela

Comensales: 6-8 Personas                  Tiempo de preparación: 1 Hora

Ingredientes:   bizcocho-de-galletas-de-canela

  • 1 paquete de galletas de canela
  • 100 ml de leche
  • 100 ml de aceite
  • 1 Sobre de levadura Royal
  • 2 cucharadas de Canela
  • 100 gr de azúcar
  • 4 Huevos
  • Mantequilla

Preparación:

  1. Trituramos las galletas lo mas que podamos.
  2. Mezclamos los huevos, el aceite y la leche.
  3. Echamos el azúcar, la canela y la levadura y batimos para que se integren.
  4. Por último echamos las galletas trituradas y mezclamos todo muy bien.
  5. Metemos al horno precalentado a 180º C unos 30 minutos, aunque esto dependerá de hornos.
  6. Servir

Brownie de chocolate con nueces

Hoy toco otro experimento en repostería, quedo algo fino al usar un molde grande redondo, pero la esencia es la misma, chocolate y buen sabor.

Comensales: 8 Personas                  Tiempo de preparación: 1 Hora

Ingredientes:   Brownie de chocolate y nueces

  • 150 gr. de chocolate negro para postres 
  • 200 gr. de mantequilla 
  • 200 gr. de azúcar 
  • 80 gr. de harina 
  • 4 huevos 
  • 10 nueces 

Preparación:

  1. Poner los huevos en un bol, y los batimos con la varilla incorporando el azúcar poco a poco.
  2. Trocear el chocolate y la mantequilla, lo fundimos a fuego suave sin dejar de remover o lo puedes hacer al baño María. Una vez fundido, añadir al bol de los huevos y remover muy bien, hasta que se mezcle todo muy bien.
  3. Por otro lado, mezclar la harina con las nueces peladas y troceadas. Añadir a la mezcla de los huevos. Remover muy bien y colocar todo en un recipiente apto para horno untado de mantequilla y harina.
  4. Hornear a 180ºC durante 40 minutos.
  5. Dejar templar para desmoldar
  6. Se puede adornar con hilitos de chocolate fundido o dejarlo tal cual.

Bizcocho de Limón

Comensales: 4 Personas     Tiempo de preparación: 1 Hora

Ingredientes:

  • 150 gr de harina
  • 100 gr de mantequilla
  • 100 gr de azúcar
  • 4 huevos
  • Zumo de 2 limones
  • 1 cucharada de levadura en polvo

Preparación:

  1. Se mezcla la mantequilla, que tendremos a temperatura ambiente ya blandita, con el azúcar. Se mezcla hata que quede la mantequilla cremosa.
  2. Añadir los huevos enteros uno a uno hasta que se mezclen bien.
  3. Agregar la harina mezclada previamente con la levadura y por último el zumo de limón.
  4. Engrasamos un molde con mantequilla y echamos la masa en él.
  5. Meterlo al horno previamente caliente unos 45 minutos aproximadamente.

Bizcocho

Comensales: 4 Personas     Tiempo de preparación: 55 Minutos

Ingredientes:

  • 3 Huevos
  • 100 gr de azúcar
  • 50 gr de harina de trigo
  • 50 gr de harina de maiz (maizena)
  • 1/2 cucharada de levadura royal

Preparación:

  1. En un recipiente poner los huevos y el azúcar, batir hasta que se incorporen ambos y quede espumoso.
  2. Entonces añadir las harinas tamizadas y la levadura.
  3. Remover hasta que todo el conjunto esté bien mezclado.
  4. Poner en un molde y meterlo al horno precalentado unos 40 minutos.

Bizcocho de naranja

Un bizcocho con receta de muchos otros pero en este caso con cierto sabor a naranja.

Comensales: 4 Personas     Tiempo de preparación: 1 Hora y 15 Minutos

Ingredientes: bizcocho-yogur

  • 4 huevos             
  •  10 cucharadas de azúcar  (si te gusta muy dulce le puedes añadir más)    
  •  10 cucharadas de harina  
  •  1 vasito zumo naranja
  •  1 vasito de aceie    
  •  ralladura naranja    
  •  2 cucharaditas de levadura 

Preparación:

  1. Batir los huevos con el azúcar y el aceite. Añadir al zumo y la ralladura de las naranjas y  continuar batiendo.
  2. Mezclar la levadura con la harina poco a poco y juntar con el preparado anterior batiendo al mismo tiempo para que todo quede bien unido. Untar un molde con mantequilla y harina.
  3. Echar el preparado en el molde.
  4. Meter el molde el el horno a fuego moderado y déjarlo alrededor de una hora.
  5. Una vez hecho, sacar del horno, dejar enfriar un poco y desmoldar.
  6. Listo para servir

Bizcocho de manzana y chocolate

Comensales: 4 Personas       Tiempo de preparación: 45 Minutos

Ingredientes:

  • 1 yogur de coco,
  • 2 medidas de azúcar,
  • 4 huevos,
  • 1/2 yogur de aceite de girasol,
  • 3 y 1/2 yogures de harina,
  • 1 sobre de levadura de 16 gramos,
  • 2 manzanas golden,
  • Chocolate con leche

Preparación:

  1. Montar las claras a punto de nieve, incorporar las yemas sin dejar de batir.
  2. Añadir el yogur, y el aceite. Remover.
  3. Incorporar poco a poco, la harina junto con la levadura, y mezclar.
  4. Añadir la manzana y el chocolate en trocitos.
  5. Pasar la mezcla a un molde encamisado.
  6. Horno precalentado a 190º, y bajarlo a 180º cuando metamos el bizcocho, 30-35 minutos, posición arriba y abajo.

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