Martini de té verde

Comensales: 1 Persona       Tiempo de preparación: 10 Minutos

Ingredientes:

• 2 cl de zumo de limón
• 3 cl de Jarabe
• 5 cl de infusión de té verde
• 3 cl de ginebra seca
• Hielo

Preparación:

1. Poner todos los ingredientes en una cóctelera, llenarla de hielo y agitar.
2. Servir en una copa de martini, adornada con una rodaja de lima.

Splash de Naranja

Comensales: 1 Persona       Tiempo de preparación: 15 Minutos

Ingredientes:

• 4 Tazas de zumo de naranja
• 1/2 taza de cerezas picadas
• 4 Cucharadas de granadina
• Hielo

Preparación:

1. Picar las cereza. Reservar.
2. Mezclar la granadina con las cerezas y colocarlas en el vaso.
3. Llenar el vaso de hielo y echar en zumo de naranja.
4. Servir

Brochetas de pollo y verduras a la plancha

Comensales: 2 Personas       Tiempo de preparación: 20 Minutos

Ingredientes:

• 12 Champiñones
• 1 Pimiento rojo pequeño
• 1 cebolleta roja.
• 1 Pimiento Verde pequeño
• 1 Calabacín Pequeño
• 6 Tomates Cherry
• Palillos para brochetas.
• Aceite
• Sal
• Pimienta

Preparación:

1. Cortamos la cebolleta, el calabacín y los pimientos en trozos. Reservar.
2. Si los champiñones son grandes cortarlos del tamaño que el resto de las verduras.
3. En el palillo de la brocheta, vamos intercalando los diferentes ingredientes y reservamos
4. Precalentamos la plancha y ponemos un poco de aceite, ponemos las brochetas y las salpimentamos.
5. Una vez cocinadas al gusto, importante hacer bien el pollo, no dejarlo crudo, servir con una ensalada al gusto.
6. A comer.

Tosta de Cebolla Caramelizada y Fuet

Comensales: 1 Persona       Tiempo de preparación: 10 Minutos

Ingredientes:

• 1 Rebanada de pan Rústico
• Fuet
• Cebolla Caramelizada (la mía era de tarro)
• Aceite de Oliva

Preparación:

1. Cortamos el fuet en rodajas y reservamos.
2. Sobre la rebanada de pan (se puede tostar), echamos el aceite y ponemos la cebolla caramelizada, esta se puede hacer, yo como me sobraba el día que lo hice un poco en un tarro, para no perderla, la use en esta receta.
3. Poner el fuet encima de la cebolla y listo.
4. A comer.

Tosta de Zanahoria encurtida y atún

Comensales: 1 Persona       Tiempo de preparación: 15 Minutos

Ingredientes:

• 1 Rebanada de pan Rústico
• 1 lata de atún en aceite de oliva
• 1 cebolleta
• Tres cucharadas grandes de Zanahoria encurtida escurrida
• Aceite de Oliva
• Sal
• Vinagre
• 1 Pepinillo en Vinagre

Preparación:

1. Cortamos la cebolleta en rodajas y reservamos.
2. Cortamos el pepinillo en láminas y reservar.
3. Aliñamos un poco la zanahoria encurtida, con aceite sal y vinagre (al gusto).
4. Sobre la rebanada de pan (se puede tostar), echamos el aceite de la lata de atún y ponemos la zanahoria, encima el atún, cebolleta y pepinillo encurtido
5. A comer.

Ensalada completa

Comensales:  1 Persona                 Tiempo de preparación: 15 Minutos

Ingredientes:

• 1 Aguacate
• 4 Anchoas en aceite de oliva
• 1 Pepino pequeño
• 1 Tomate pequeño
• 6 Aceitunas
• 3 guindillas en vinagre
• 1 Cebolleta fresca pequeña
• Vinagre
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación:

1. Pelar el pepino y el aguacate y cortarlo en trozos al gusto. Reservar
2. Partir el tomate y la cebolla y reservar
3. Cortar las anchoas y las guindillas en trozos y reservar.
4. En un plato o ensaladera, poner todos los ingredientes cortados y reservados, y añadir las aceitunas.
5. Aliñar con aceite de oliva, vinagre y sal o como mas te guste.
6. Listo para servir y comer

Pincho «noche y día»

Comensales:  4 Personas                 Tiempo de preparación: 10 Minutos

Ingredientes:

• 4 Boquerones en vinagre
• 4 Anchoas en aceite de oliva
• 4 pimientos del piquillo
• 8 tomates cherry
• 4 Rebanadas e pan tostado.
• 1 alegría riojana (opcional)
• Rúcula
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación:

1. Partir los pimientos y la alegría en tiras y reservar.
2. Partir los tomates en cuartos y reservar
3. Aliñar al gusto con sal y aceite los pimientos, la alegría y los tomates
4. Sobre una rebanada de pan tostado poner los pimientos, alegría y tomates y encima ponemos la anchoa (noche) y el boquerón (día).
5. Adornar con una hojita de rúcula y un poco de aceite de oliva por encima.
6. Listo para servir y comer

Rollito de calabacín y langostino

Comensales:  4 Personas                 Tiempo de preparación: 15-20 Minutos

Ingredientes:

• 24 Langostinos
• 1 Calabacín
• 1 Huevo
• Harina
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación:

1. Cortar el calabacín en rodajas finas y reservar.
2. Pelar los langostinos y reservar.
3. Batir el huevo en un bol.
4. Coger una rodaja o lámina de calabacín y enrollar en ella un langostino pelado, ponerle un palillo para que no se suelte.
5. Pasar los langostinos por harina y huevo y freír en abundante aceite.
6. Sacarlos una vez fritos sobre un papel de cocina, para que suelte el exceso de aceite.
7. Listo para servir, se pueden comer calientes o fríos.

Cigalas al whisky en el horno

Comensales:  4 Personas                 Tiempo de preparación: 10 Minutos + Maceración

Ingredientes:

• 24 Cigalas
• 125 ml de Whisky
• Unos dientes de ajo
• 200 ml de Aceite de oliva
• Sal
• Cayena (opcional)

Preparación:

1. Cortar los ajos en laminas y reservar.
2. En una bandeja para horno, poner las cigalas con las patas para arriba.
3. Añadir el aceite de oliva y el whisky, por encima y poner los ajos separados y la cayena.
4. Dejar macerar durante unas horas, así cogerán mejor el sabor del whisky.
5. En el momento de cocinarlos tenerlas en el horno unos 10-12 minutos a 200 grados, dependerá del horno el tiempo de cocinado.
6. Listo para servir

Langostinos al whisky en el horno

Comensales:  4 Personas                 Tiempo de preparación: 10 Minutos + Maceración

Ingredientes:

• 24 Langostinos
• 125 ml de Whisky
• Unos dientes de ajo
• 200 ml de Aceite de oliva
• Sal
• Cayena (opcional)

Preparación:

1. Cortar los ajos en laminas y reservar.
2. En una bandeja para horno, poner los langostinos con las patas para arriba.
3. Añadir el aceite de oliva y el whisky, por encima y poner los ajos separados y la cayena.
4. Dejar macerar durante unas horas, asi cogeran mejor el sabor del whisky.
5. En el momento de cocinarlos tenerlos en el horno unos 10-12 minutos a 200 grados, dependerá del horno el tiempo de cocinado.
6. Listo para servir