Rosquillas de anís
Comensales: 8 Personas Tiempo de preparación: 35 Minutos
- 150 gr. de azúcar la piel de un limón
- 75 gr. de aceite de girasol
- 2 huevos
- 450 gr. de harina
- 1 1/2 sobre de levadura química
- 40 ml de anís
- 1 pellizco de sal
Preparación:
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En un bol grande, echar la harina, la levadura y el pellizco de sal. Hacer un agujero en el centro y añadir el azúcar, la piel del limón rallada, el aceite, los huevos batidos y el anís.
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Mezclar y amasar bien hasta conseguir una masa blanda y manejable (si es necesario ir añadiendo más harina y seguir amasando).
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Cuando esté bien amasado hacer una bola y tapar con un paño. Dejar reposar 15 minutos.
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Formar las rosquillas y freírlas en abundante aceite no muy caliente.
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Poner sobre papel absorbente y pasar después por azúcar glas o del normal