Lomo con verduras en salsa de soja
Comensales: 4 Personas Tiempo de preparación: 25 Minutos
- 4 filetes de Lomo adobado
- 1 pimiento rojo
- 1 Pimiento verde
- 1 calabacín
- 1 cebolleta
- 1 Vaso de vino blanco
- Salsa de soja
- 4 pimientas molidas (roja, verde, negra y blanca)
- Tabasco
- Sal
- Aceite
Preparación:
- Cortar los filetes de lomo en tiras.
- Cortamos la cebolleta, los pimientos y el calabacín en juliana.
- En una sartén ponemos las verduras a pochar, con un poco de aceite, lo salpimentamos (ojo con la sal que la soja ya tiene mucha), cuando estén algo cocinadas les echamos el vino, dejamos reducir un poco y añadimos el lomo.
- Echamos la salsa de soja, dos gotas de tabasco y rectificamos de sal y pimienta si es necesario. Dejar que se haga el lomo y que se mezclen los sabores.
- Servir caliente.