Pastel Croque Monsieur con bacon

Comensales: 4 Personas                  Tiempo de preparación: 50 Minutos

Ingredientes: 

• Bechamel
• 7 rebanadas y media de pan de molde sin bordes.
• Queso rallado
• 7-8 lonchas de jamón york
• 7-8 Lonchas Bacon ahumado
• 7-8 Lonchas de queso para fundir

Preparación:

1. En un molde de pastel, que ponemos en el fondo papel de hornear para que ayude al desmolde, ponemos dos rebanadas y media de pan de Molde, lo empapamos con la bechamel, le ponemos unas lonchas de queso, jamón encima y por ultimo baicon.
2. De la misma forma hacemos tres capas, después de la última capa le ponemos queso rallado al gusto.
3. Metemos al horno previamente precalentado a 180º C  y lo dejamos cocinas unos 25-30 minutos con calor arriba y abajo, dependerá del horno y de como te guste de dorado el queso.
4. Deja que se enfríe un poquito, con un tenedor repasa los bordes para que se despegue bien.
5. Desmolda en un plato o bandeja, que quede la capa del queso gratinado arriba.
6. Servir.

Calabacín al parmesano en el horno

Comensales: 2 Personas                  Tiempo de preparación: 45 Minutos

Ingredientes: 

• 1 Calabacín
• 3 cucharadas de queso parmesano
• 3 cucharadas de pan rallado con ajo y perejil
• Sal

Preparación:

1. Cortamos el calabacín en tiras como hacemos con las patatas fritas y lo salamos un poco.
2. En una bolsa o en un bol, mezclamos el queso y el pan rallado.
3. Vamos metiendo el calabacín y lo impregnamos bien.
4. Lo vamos poniendo en una bandeja de horno, encima de papel de hornear.
5. Metemos al horno previamente calentado a 200º C unos 20-30 minutos, dependerá de lo dorados que los queramos y del tamaño que les cortemos.
6. Servir acompañado de la salsa que mas te guste, Salsa Brava, Mahonesa, De Queso….

Ensalada de Espárragos a la vinagreta de anchoas

Comensales: 2 Personas                  Tiempo de preparación: 15 Minutos

Ingredientes: 

• 12 espárragos
• 4-5 hojas de lechuga
• 10-12 tomates cherry
• 1 latilla de atún en aceite
• 1 pepino pequeño
• 1 cebolleta
• 10-12 aceitunas rellenas de pimiento
• 2 cucharadas de brotes de soja
• 1 lata de anchoas
• Aceite de oliva
• Sal
• Vinagre de Modena

Preparación:

1. Hacemos la vinagreta: cortamos una anchoa finamente y la mezclamos con su propio aceite, un poco de aceite de oliva, sal y vinagres de Módena.
2. Cortamos la lechuga en juliana, el pepino en trozos, los tomates en medios y la cebolleta en láminas finas
3. Ponemos en el fondo la lechuga, seguidamente la cebolleta y ponemos los espárragos, distribuimos el resto de los ingredientes al gusto.
4. Aliñamos con la vinagreta y servimos.

 

Aguacate relleno

Comensales: 2 Personas                  Tiempo de preparación: 15 Minutos

Ingredientes: 

• 2 aguacates
• 4 tomates cherry
• 1 cebolleta
• 1 trozo de jamón york o de pavo
• Queso Mozzarela fresco
• 2 rodajas de piña en conserva
• 4 Hojas de lechuga
• 1 Palito de surimi o txaca
• 4 Langostinos cocidos
• Mahonesa

Preparación:

1. Vaciamos los aguacates y cortamos su pulpa en trozos.
2. Cortamos los cherrys en cuarto, la cebolleta, la mozarella, el Jamón, la piña, el surimi y la lechuga, en trozos similares a los cherrys y el aguacate.
3. Lo echamos todo en un bol y lo aliñamos con unas cucharadas de mahonesa, lo mezclamos todo bien y lo repartimos en las cáscaras de los aguacates.
4. Adornamos con el langostino y listo para comer.