Mermelada de naranja
Comensales: 8 Personas Tiempo de preparación: 35 Minutos
- 800 gr. de naranjas peladas
- ralladura de 1 naranja
- 400 gr. de azúcar
Preparación:
- Lavar bien una naranja y obtener un poco de ralladura de la piel, la parte blanca no. Reservar.
- Pelar todas las naranjas sin que les quede nada de blanco, eliminar filamentos y trocear la pulpa, guardando también el zumo que pueden soltar.
- Poner las naranjas en una cacerola junto con el azúcar y dejarlo cocer a fuego lento y dando vueltas con una cuchara de madera durante unos 15 minutos.
- Se añade la piel reservada y se continua la cocción 5-8 minutos más.
- Tiene que quedar como la textura de la miel.
- Sacar del fuego e introducir en los tarros esterilizados, cerrar con la tapa, darle la vuelta (boca abajo) y dejar que se enfríe.
- Etiquetar y guardar en despensa