Ensalada templada con zamburiñas y gulas
Comensales: 4 Personas Tiempo de preparación: 20 Minutos
- 1 bolsa de lechugas variadas
- 200 gr de gulas frescas
- 24 zamburiñas
- 1 cebolleta roja pequeña
- Aceite de oliva
- Sal
- Vinagre de Módena
- Ajo
- Cayena
Preparación:
- Echamos la bolsa de lechuga en una ensaladera y reservamos.
- Picamos el ajo y la cayena.
- Cortamos la cebolleta en tiras finas y la echamos en la ensalada.
- Quitamos las conchas de las zamburiñas.
- En una sartén con un poco de aceite ponemos el ajo, lo dejamos que coja color y ponemos a cocinar las gulas, unos minutos, cuando estén hechas las añadimos a la ensalada.
- Hacemos lo mismo con las zamburiñas. Cuando estén cocinadas las añadimos a la ensalada.
- Aliñamos al gusto con un poco de sal, aceite y vinagre de Módena.
- Listo para comer