Patatas asadas al aceite de hierbas
Comensales: 4 Personas Tiempo de preparación: 1 Hora
- 1 Kg de patatitas nuevas
- 4 dientes de ajo
- 4 ramitas de romero
- 4 ramitas de tomillo
- 100 ml de aceite de oliva
- Unos tallos de cebollino
- 1 pizca de pimentón
- Sal
- Pimienta negra
Preparación:
- Pelar los ajos y ponerlos en el vaso de la batidora. Lavar el romero y el tomillo añadir las hojas al ajo, cubrir de aceite y triturar.
- Lavar las patatas, secarlas y cortarlas por la mitad a lo largo o en rodajas. Ponerlas en la placa de horno y se salpimientan. Seguidamente se les pincela con la mezcla que tenemos en la batidora de aceite, ajo y hierbas.
- Meterlas en el horno precalentado a 180º C y dejar asar unos 45 minutos o hasta que este doradita y tierna la patata.
- Sacarlas del horno en una fuente. Lavar el cebollino y picarlo fino. Espolvorear las patatas con él , las condimentamos con pimentón y se sirven enseguida, con todo el jugo que soltó en la cocción por encima.