Fajitas tropicales
Otra receta de aprovechamiento unas fajitas abiertas, queso de cabra a punto de caducar habia que aprovecharlo
Comensales: 2 Personas Tiempo de preparación: 20 Minutos
- 4 fajitas
- 4 Lonchas de jamón york ahumado
- 1 pimiento rojo
- Unas hojas de lechuga
- 1 cebolleta
- 1 pepino
- 1 Tomate
- 1 Lata de piña
- Un rulo de queso de cabra
- Mahonesa
- Sal
Preparación:
- Se cortan el pimiento, la cebolleta, el pepino, la lechuga y las rodajas de piña, en trozitos muy finos. Se reservan
- Se corta el tomate en rodajas y se reserva.
- Mezclamos las verduras cortadas con la mahonesa y lo reservamos
- En una sartén se cocinan un poco las tortitas 1 minuto aproximadamente por cada lado.
- Se pone en el fondo de la tortita, una loncha de Jamón York, encima unas rodajas de tomate finas, unos trozos de queso de cabra y por encima se reparte el preparado con la mahonesa.
- Cerramos y servimos.