Ensalada de Sardinas
Comensales: 1 Persona Tiempo de preparación: 15 Minutos
- 1 lata de sardinillas en aceite
- 1 cebolleta
- 1 Aguacate
- 4-5 pepinillos en vinagre pequeños
- 1 Lata pequeña de maíz en conserva
- 1-2 Alegrías Riojanas o pimiento rojo asado
- Vinagre de Módena
- Sal
- Aceite
Preparación:
- Cortamos el aguacate en láminas y las ponemos en el fondo de un plato, encima ponemos las cebolleta cortada en juliana.
- Cortamos los pepinillos en rodajas pequeñas y lo añadimos al plato.
- Ponemos la lata de maíz en el medio y rodeamos de unas tiras de Alegría Riojana, si te gusta el picante, si no lo puedes sustituir por unas tiras de pimiento rojo asado.
- Ponemos por último las sardinas enteras y aliñamos al gusto.
- Yo aliñe con Vinagre de Módena, sal, el aceite de las sardinas y un poco de aceite de oliva.