Cigalas templadas con jamón serrano

Comensales: 4 Personas                  Tiempo de preparación: 20 Minutos

Ingredientes:

• 16 Cigalas
• 125 gr. de Jamón Ibérico.
• 150 gr. de Lechugas.
• 30 gr. de Cebollino.
• Aceite de Oliva.
• Vinagre.
• Sal
• Pimienta.

Preparación:

1. Pela las cigalas y envuélvelas con el jamón. Hornea unos minutos a 180 º  C.
2. Lava las lechugas, escúrrelas y trocearlas.
3. Pica el cebollino y mézclalo con aceite, vinagre, pimienta y sal.

4. Riega las lechugas con la vinagreta y sirve acompañanado a las cigalas.

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